Manger autant de viande est une aberration pour l’environnement et la santé
Autrefois l’apanage des pays riches, la consommation de viande ne cesse d’augmenter dans le monde.
Pour répondre à cette demande, il est possible d’augmenter la surface des terres cultivées, mais à quel prix ? Déforestation, monocultures intensives, utilisation de pesticides, d’OGM, destruction d’écosystèmes et perte de biodiversité…
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